Le Curcuma est utilisé depuis l’Antiquité dans de nombreux traitements naturels et est riche en nutriments essentiels, notamment des protéines, des sels minéraux, des fibres et un groupe de vitamines.

Le gingembre contient des glucides, des sucres, des fibres alimentaires, des protéines, des graisses, du phosphore, du potassium, de l’amidon, de la thiamine et de la riboflavine1.